เล่าเรื่องเมืองฝรั่งเศส ตอนที่ 30

ไวน์ใหม่ๆ

ช่วงเดือนกันยายนของทุกปี เป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวองุ่นทั่วฝรั่งเศส นักเรียนและนักศึกษามักจะชวนกันไปรับจ้างเก็บองุ่น เพื่อหาเงินค่าขนมก่อนเปิดเทอม

องุ่นที่เก็บมาแล้วนั้น จะถูกแบ่งหมักออกเป็น 2 แบบ คือ หมักนานเป็นปีด้วยแอลกอฮอล์จนกลายเป็นไวน์ หรือหมักไม่นานนักและใส่แอลกอฮอล์เล็กน้อย จนคล้ายเป็น Sparkilng water รสองุ่นดังเช่นในภาพ

คนฝรั่งเศสเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า " vin nouveau " ( แวง นูโว ) แปลว่า " ไวน์ใหม่ " ไวน์ใหม่นี้หาซื้อได้แค่ช่วงเดือนกันยายนนี้เท่านั้น และขายดีมาก วางเท่าไหร่ก็หมดตลอด ผู้คนแห่กันไปซื้อมาตุนไว้ เพราะทำมาจากองุ่นสดใหม่ที่เพิ่งเก็บเกี่ยว

ตามซุปเปอร์มาเก็ตจะจัดโปรโมชั่นพิเศษหรือตั้งเป็นซุ้มขายไวน์เฉพาะกิจ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตได้นำไวน์ของตนที่ได้รับรางวัลเหรียญทองหรือเหรียญเงินมาวางจำหน่าย ดังนั้น ในช่วงเดือนกันยายน นับเป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนฝรั่งเศสที่ได้เลือกซื้อไวน์คุณภาพดี

ปัจจุบันนี้ การจัดโปรโมชั่นไวน์กลายเป็นแฟชั่นที่ทุกซุปเปอร์มาเก็ตแข่งกันจัด เพื่อดึงลูกค้าให้มาซื้อไวน์ที่ซุปเปอร์ของตน